İstanbul’da ekmek fiyatlarına bir zam daha geldi. İstanbul Ticaret Odası (İTO), kent genelinde uygulanacak yeni azami ekmek fiyat tarifesini onayladı. Yeni düzenlemeye göre 200 gram ekmeğin azami fiyatı yüzde 20 artışla 15 TL’ye çıkarıldı. Adalar ilçesi için ise fiyat 16,5 TL’ye kadar yükselebilecek.
İTO Yönetim Kurulu, temmuz ayı meclis toplantısında İstanbul’daki ekmek için yeni azami fiyat tarifesini Oda Meclisi’ne sundu. Ekonomim’den Yener Karadeniz’in haberine göre, İstanbul genelinde 1 kilogram ekmeğin azami fiyatı 75 TL olarak belirlendi. Bu da 200 gram ekmeğin fiyatının en fazla 15 TL olacağı anlamına geliyor.
Son olarak Aralık 2024’te 12,5 TL olarak belirlenen ekmeğin fiyatı, yeni zamla birlikte 2,5 TL artmış oldu.
Fırıncıların artan maliyetleri gerekçe göstererek uzun süredir zam talebinde bulunduğu biliniyordu. Ancak İstanbul’da birçok fırında fiyatlar farklı uygulanıyor ve bu durum kamuoyunda tartışma konusu oluyordu.
İTO Meclisi’nde de bu durum gündeme geldi. Fiyat farklılıkları üzerine açıklama yapan İTO Ekmek, Un ve Unlu Mamuller Meslek Komitesi Başkan Yardımcısı Selim Şimşek, azami fiyatın uygulanabilecek en yüksek sınır olduğunu hatırlatarak, “Firmalar bu fiyatın altında satış yapabilir ama üstüne çıkamaz” dedi.
Şimşek ayrıca, “Ekmek fiyatı belirlenirken kilogram fiyatı da dikkate alınıyor. Yani 1 kg fiyatı 75 TL ise 240 gramlık bir ekmek 18 TL olabilir ve bu uygundur. Kara fırınlar genellikle 200 gram ekmek yapamıyor, bu nedenle 240 gram üretiliyor” ifadelerini kullandı.
Tebliğe uygun olarak farklı gramajlarda ekmek üretilebileceğini ifade eden Şimşek, gramaj farkı olmadan fazla fiyat istenmesi durumunda İl Ticaret Müdürlüğü’ne şikayet edilebileceğini belirtti.
Öte yandan geçtiğimiz günlerde Fırıncılar Odası’na bağlı işletmeler de ekmek fiyatlarına benzer oranlarda zam yapmış ve bu fiyatlar birçok ilçede uygulanmaya başlamıştı.
