Sağlık için on altın öğüt

2. ORGANİK BESLENİN

Organik beslenmek daha az miktarda tarımsal ilaçlara (pestisit) maruz kalmak demektir. Çalışmalar özellikle gelişim çağındaki çocuklarda pestisitlerin olumsuz yan etkilerinden kaynaklanan sayısız hastalık tanımlamıştır. Organik beslenme aynı zamanda daha yüksek oranda antioksidan ve sağlıklı yağın vücuda alınması demek. Bu tür beslenmenin olumlu etkileri insan vücuduyla da sınırlı değil. Endüstriyel tarımın yıkıcı etkisiyle toprakta azalan besin ögeleri de ağır bir sorun. Öyle ki 1950’li yıllarda bir elmadan aldığımız demir miktarını sağlamak için artık 28 elma yememiz gerektiğini gösteren çalışmalar mevcut. İklim değişikliğini engellemek, çevreyi korumak, hayvan sağlığını artırmak, üretim karlarını artırmak için de organik beslenmeyi seçmek zorundayız.